■八宝菜
【材料2人分】
（お好みの食材で作ってみてください）
・人参 60g
・白菜 180g
・豚バラ肉 120g
・シーフードMIX 200g
・うずらの卵 60g
・乾燥しいたけ 10g
・サラダ油 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・塩コショウ 適量
【スープ調味料】
・水 150ml
・お酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・ 鶏がらスープの素 小さじ1
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 大さじ1
・水 大さじ2
⭐️冷凍シーフードミックスは表面に氷の膜が張っているので、出来れば
①塩水に漬ける
②熱湯をかける
などの処理をして氷の膜を溶かし、水気を拭き取ってから使用することをお勧めします。
【作り方】
①食材をそれぞれ食べやすい大きさに切ります
②フライパンに油を引き、豚肉に塩コショウを振って炒めます
③野菜類を加えて、油を絡めるように炒めたら残りの材料を加えます
④合わせた調味料を加えて、5分ほど煮て火を通したら味見をします
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油で香り付けしたら出来上がりです!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■Nao’s Kitchen プロフィール
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年独立。
現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ
n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
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#フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ
