これさえやれば、もう色んなもの出来ますよ。簡単なので色んなものに塗ってトースターへ突っ込んで見て下さい。
■自家製マヨ
たまご全卵
油 １００～２００ｃｃ（下記１００に対し）
※オリーブオイルはピュアならいいですが、EXVは重いマヨになります。好みですけど。
塩 小さじ１
お酢 大さじ１
■大葉味噌マヨ ３対１です。 ※しいたけ小６個ほど
自家製マヨネーズ 大さじ３
味噌 大さじ１
大葉 半束
★★★市販のマヨネーズの場合は卵黄１個足すと塩味がまろやかに。
自家製マヨを作りますと、わさびまよ。からしマヨ。しょうゆマヨ。など大活躍ですよ。
ゆるめに作ると、とってもまろやかで、肉や魚にもとてもあいます。
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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】 月 水 金 20:15～公開予定。
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